通過長時間的生產(chǎn)實踐，人們已經(jīng)認(rèn)識到，提高生產(chǎn)效率，便于儲存和加工，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量等目的，通常對一些產(chǎn)品進(jìn)行干燥處理。隨著中國經(jīng)濟的高速增長，對箱型干燥機也就不可避免地產(chǎn)生更大的需求。

     箱型干燥機設(shè)備的品種和干燥方法是多種多樣的，被干燥的物料也千差萬別的，因此挑選適合于干燥物料和干燥意圖的干燥設(shè)備械是非常重要的。

　　（1）干燥物料 　

     箱型干燥機設(shè)備的挑選，應(yīng)根據(jù)物料濕潤狀況時的形狀物性、熱敏理性、流動性，以及是不是易被損壞等特性來挑選。農(nóng)產(chǎn)品濕潤狀況時的形狀大約可分為液態(tài)，如牛奶等，可選用噴霧干燥設(shè)備;顆粒狀形狀，如谷物等，其流動性好又耐揉搓，可選用塔式高溫干燥設(shè)備，也可采用低溫干燥設(shè)備以取得較好的質(zhì)量;有必定巨細(xì)形狀的，如香菇、木耳、菊花等，其形狀易被損壞，宜采用停止?fàn)顩r下的干燥設(shè)備，如柜式干燥設(shè)備、平床式干燥設(shè)備、遠(yuǎn)紅外干燥設(shè)備等。

　?。?）經(jīng)濟條件 　

     經(jīng)濟條件好的，可選用帶有微電腦能自動控制的干燥設(shè)備，這類機器只需設(shè)定好干燥程序，就可以進(jìn)行自動干。